Συνολικές προβολές σελίδας

Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2011

Ψήσιμο φαγητού σε παραδοσιακό φούρνο με ξύλα

Για όσους έχουν γεννηθεί σε χωριό πριν το 1965 με αυτό το αφιέρωμα ανασύρουμε μνήμες.
Όταν θέλουμε να ψήσουμε φαγητο στον ξυλόφουρνο, αρχίζουμε ανάβοντας την φωτιά
με αρκετά ξερά ξύλα.Για όσους βρίσκονται κοντά σε δάσος με πουρνάρια ακόμη 
καλύτερα.Το πουρνάρι ανάβει και χλωρό και αποδίδει άμεσα μεγάλη θερμοκρασία στον
θάλαμο του φούρνου,στη συνέχεια ρίχνουμε και χονδρά ξυλα κατά προτίμηση κλαρί
(βελανιδιά) Στην προκειμένη περίπτωση σήμερα Κυριακή όπως θυμάμαι από τα 
παιδικά μου χρόνια στην δεκαετία 1960-1970, πάντα το" καλό"φαγητό της Κυριακής
ήταν κρέας με πατάτες. Εδώ το κρέας είναι χοιρινές μπριζολες, καμιά σχέση με τα 
δικά μας κρέατα, από τα δικά μας ζώα τότε. Παρακάτω η συνέχεια του ψησίματος...

Όταν ο θάλαμος του φούρνου "ασπρίσει"και "πέσει"το
κάρβουνο είναι έτοιμος.

Σκορπάμε τα κάρβουνα σε όλο τον φούρνο

Τοποθετούμε την σχάρα

Σκεπάζουμε το φαγητό με αλουμινόχαρτο για 15-20 λεπτά.

Ρίχνουμε το ταψί στο φούρνο

Κλείνουμε τον φούρνο μας

Μετά απο 1,5-2 ώρες το φαγητό είναι έτοιμο..!!!

Καλή μας όρεξη !!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Βιολογικό Κτήμα Ζαβού

Βιολογικό Κτήμα Ζαβού
Η συσκευασία των προιόντων μας

Βιολογικό Κτήμα Ζαβού (Organic Farm - Herbs,George Zavos)

Από το 1999 ξεκινήσαμε και παράγουμε αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά στον τόπο μας. Είμαστε μια οικογενειακής μορφής επιχείρηση. Όλα τα φυτά μας καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας.

Τα προϊόντα που παράγουμε είναι:


Τσάι του βουνού, ρίγανη, λεβάντα, μελισσόχορτο, φασκόμηλο, χαμομήλι,και αυτοφυή αγριομέντα, δάφνη, βάλσαμο, θυμάρι, δυόσμο, τσουκνίδα και τίλιο


ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ 834/2007 ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ
ΑΠΟ ΤΗΝ ΔΗΩ

Γεώργιος Ζαβός (George Zavos)

Ομβριακή, Δομοκού (Omvriaki,Domokoy)

Ν.Φθιώτιδας (N.Fthiotidas)
T.K 35010

Ελλάδα , Greece.

Στέλνουμε τα προϊόντα μας στην πόρτα σας
σε όλη την χώρα ταχυδρομικά με αντικαταβολή.
Από τώρα και σε ιδιώτες με curier
για παραγγελίες, τηλεφωνικά ή με mail

επικοινωνία

2232031453

6974810122

Email zavosg.bio@gmail.com