Ο θερισμος στο τσαι του βουνου γινεται στα τελη του μαη,με δερπανι.Το δενουμε σε δεματια και το μεταφερουμε στο ξηραντηριο για ξηρανση 10 ημερων περιπου. Μετα το κανουμε δεματα σε ειδικη πρεσσαΣτη συνεχεια ειναι ετοιμο να διατεθειστην αγορα συσκευασμενο σε συσκευασια 40γρ.